La alimentación de nuestros hijos/as juega un papel crucial en su desarrollo físico y cognitivo. Y una parte esencial de esta alimentación son las colaciones, esos pequeños snacks que llenan los espacios entre las comidas principales. Es fundamental elegir opciones saludables para asegurar que reciban los nutrientes necesarios para crecer y desarrollarse de manera correcta.
La clave está en saber distinguir los alimentos ultra procesados para poder hacer una elección informada de distintas opciones de colaciones.
¿Qué son los alimentos ultra procesados?
Son productos que han sido sometidos a múltiples procesos industriales y contienen aditivos químicos para mejorar su sabor, textura o durabilidad. Estos alimentos a menudo son altos en grasas saturadas, azúcares añadidas y sodio, y carecen de nutrientes esenciales.
Ejemplos comunes incluyen galletas, refrescos, comida rápida y algunos cereales para el desayuno.
Cómo identificar los alimentos ultra procesados:
- Lista de ingredientes: revisa la lista de ingredientes. Si encuentras una ingredientes que no reconoces o que suenan poco naturales, es probable que el alimento esté altamente procesado.
- Alto contenido de azúcares y grasas: los alimentos ultra procesados a menudo contienen niveles elevados de azúcares añadidas y grasas saturadas.
- Envases atractivos: los alimentos ultra procesados suelen ser promocionados con envases llamativos. Opta por alimentos con envases más simples y naturales.
- No guiarse solo por los sellos: en Chile ya son bastante conocidos los sellos que aparecen en los empaques donde se lee “alto en”. A pesar de que estos nos pueden dar luces sobre el producto, de todas formas, es necesario leer la lista de ingredientes.
- Pocas materias primas: los alimentos frescos y menos procesados generalmente tienen pocos ingredientes. Cuanto más cerca esté un alimento de su forma natural, mejor.
Ideas de colaciones nutritivas:
Frutas: las frutas son una fuente rica en vitaminas, minerales y fibra. Además, son muy versátiles ya que se las podemos dar en forma fresca, o molida en forma de compota. Incluso las podemos preparar en nuestro hogar y almacenarlas en una squeeze bag recicable.
Vegetales y hummus: las zanahorias, apio y pimientos acompañados de hummus proporcionan una mezcla equilibrada de carbohidratos, proteínas y grasas saludables.
Yogur natural con frutas: el yogur natural sin azúcar añadida con trozos de frutas frescas o incluso un toque de miel o avena, es una excelente fuente de calcio y proteínas.
Frutos secos y semillas: las nueces, almendras y semillas de chía son opciones llenas de nutrientes, como ácidos grasos, omega-3 y proteínas. Además, son saciadoras.
Palomitas de maíz caseras: preparar palomitas de maíz en casa con un poco de aceite de oliva y sazonar con hierbas es una alternativa más saludable a los aperitivos envasados.
Queso y crackers integrales: combinar queso bajo en grasa con galletas integrales proporciona una mezcla de proteínas y carbohidratos que saciarán el hambre.
